我很喜欢吃丸子，不论是油炸的、还是水煮的，在节时的餐桌上更少不了它，象征团团圆圆嘛。记得小时候，在过年时妈妈总会给我们做各式各样的丸子，那一天是我最高兴的时候，妈妈说那时我可听说了，让干什么就干什么，就为了守着妈妈炸丸子，妈妈一边炸我就一边吃，真香啊，现在想起来都会流口水。
炸丸子的步骤如下：
第一种
食材
主料：青萝卜500g，面粉1000g
辅料：油适量， 盐适量，猪肉适量，鸡精适量，蚝油适量，大葱1棵，水发粉条200g，鸡蛋1个，五香粉适量，料酒适量， 白糖适量，生抽适量，胡椒粉适量，姜适量
步骤
1.葱姜分别切碎，
2.加入到猪肉馅中，再加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，
3.拌匀后腌制十分钟，
4.萝卜擦成细丝，
5.洒上盐，
6.腌几分钟后攒出多余水份，再把萝卜切碎，
7.水发粉条沥干水份，
8.也用刀切碎，
9.把萝卜碎和粉条碎倒入肉馅中，
10.打入一个鸡蛋，
11.再放五香粉，白糖拌匀，
12.加入适量的面粉拌匀，
13.以用手攒成团不轻易散为宜，
14.锅里倒油，加热至五成热时，用手攒成一个个的丸子入油锅炸，
15.炸至金黄即可
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第二种
步骤
1. 萝卜去皮洗净
2.把一般的面和成团饧
3 擦成丝
4 肉切丁
5葱切碎
6.加油，蚝油 盐拌匀
7.加面粉拌成糊状
8.取一块团城丸子
9把面擀成皮把丸子放在皮上，上锅蒸个20分钟左右
10.出锅
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压。
亲，这是两种不同的方法做的丸子，你最喜欢哪一种，是油炸的丸子还是清蒸的丸子。这是一种即营养又健康的食物。赶快动手做吧，反正我是会马上动手的，一是为家人变变口味，二是重温一下儿时的快乐。