说起土豆，相信它会经常出现在我们的餐桌上，土豆是一种很大众化的食材，但是关于土豆的制作方式，那真是太多了，不同的做法会做出不同的味道，而土豆可以切成丝，可以切成块，也可以做成土豆泥，方式很多，接下来我们就专门为大家介绍一下醋溜土豆丝的做法。
方法一
主料：土豆一个
辅料：葱，姜，蒜，青椒一个，干辣椒4个，盐适量，白醋适量，鸡精，花椒10粒，糖
做法：
1.土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2.锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
3.放葱姜蒜、干辣椒炒香。
4.放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
方法二
原料：土豆2个
配料：青椒2只、干红辣椒4个、花椒、油、盐、醋、糖、鸡精
做法：
1. 土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水。葱切段、青椒切丝备用；
2. 锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出；
3.放入3,4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变黑；
4.翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，继续翻炒，等土豆丝差不多熟了加入葱段及青椒丝, 撒些鸡精, 拌匀了即可出锅。
上面的这些内容就是关于醋溜土豆丝的一些家常做法，土豆丝的味道大家可以自己选择，喜欢吃辣椒的人可以适当的添加一些辣椒，土豆丝的做法太多了，大家可以学习一些自己喜欢的方式，简单的几个步骤就可以做出一盘热乎乎的醋溜土豆丝了。