土豆是常见的蔬菜，土豆含有丰富的淀粉，因此吃土豆也需要适量进行，尤其是对减肥的女性，土豆的制作方法有很多，醋溜土豆片就是不错选择，这样的制作土豆方法简单，而且制作后会使得土豆味道和色泽有很大改变，那它的具体制作方法如何呢?下面就详细的介绍下醋溜土豆片做法。
醋溜土豆片的做法：
步骤一：瘦肉切好，蒜米切碎，葱花切段。
步骤二：土豆切薄片在清水内冲洗两遍。
步骤三：锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒，炒到肉发白后加少许生抽，炒好的肉盛出备用。
步骤四：把沥干水分的土豆片倒入锅内翻炒。
步骤五：加一勺盐和半勺白砂糖。
步骤六：把之前炒好的肉倒回锅内。
步骤七：把红椒段放入锅内。
步骤八：加多多的醋。
步骤九：加入葱花拌匀即可。
小贴士：
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
对于醋溜土豆片的做法有一些了解，制作这道佳肴要根据人口数量进行选择使用土豆数量，吃醋溜土豆片也是要注意，不能空腹的进行，有很多人会选择在早上吃，这样的做法对胃部会有损害，这点吃的时候要注意。