粉皮是很多人夏季最爱，粉皮具有丰富的营养价值，而且吃粉皮对提高食欲很有帮助，粉皮的制作方法比较简单，它含有的热量低，脂肪较少，所以常吃粉皮对身体不会有任何损害，那粉皮在制作佳肴上都有什么样的选择呢，大蒜焖粉皮是不错选择，这样的制作方式让粉皮口感更佳独特。
大蒜焖粉皮的做法：
原料：圆粉皮2张，蒜15粒，土鸡蛋2个，蒜苗6棵，郫县豆瓣酱1勺，香醋，植物油和盐适量。
制作过程：
1，蒜苗和蒜粒切碎，圆粉皮掰成块洗净后用热水泡软。
2，鸡蛋加少许盐打散，用平底锅煎成蛋饼盛入盘子中备用。
3，平底锅放油，先爆香豆瓣酱，再放入蒜末爆香。
4，放粉皮炒匀，加一点香醋和少半碗水炒至锅中没有一点水份。
5，放入蒜苗炒至断生。
6，炒好的粉皮放在蛋皮的上面。
7，另取一个大盘把粉皮和蛋皮倒扣过来，用筷子把蛋皮的边塞进去。
8，用厨房剪刀从中间剪两道长口，圆圈摆黄瓜片装饰即可。
以上就是大蒜焖粉皮的做法，这些制作步骤都是比较简单的，而且制作过程中也不会有任何难题出现，不过要注意的是，在制作大蒜焖粉皮的时候需要掌握好时间，过长的时间制作这道佳肴，会使得粉皮口感改变，这点需要注意的。