我们知道粥是非常养生的的食物，粥不但可以起到保健的功效而且做法还非常的多，我们可以采用多种食材来做成各种各样的粥。莲子银耳粥是一道大家都很喜欢吃的粥，莲子银耳粥不但外形好看而且还含有丰富的营养，经常吃莲子银耳粥可以起到提高人体免疫力和抗癌防癌的作用，此外莲子银耳粥还可以起到美容养颜等效用，下文我们介绍一下莲子银耳粥的做法。
银耳莲子粥是一道美味可口的汉族名点。可以美容养颜，还可以清热解暑。而且其中莲子能补脾止泻，益肾固精、养心安神；银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，同时银耳还是一种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
做法一
干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克;
2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;
3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右;
4. 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
冰糖银耳莲子粥做法二
用料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
调料：冰糖适量银耳莲子粥
做法：
1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中
2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的粥，那就是莲子银耳粥了，我们知道莲子银耳粥既好看又好吃，常吃莲子银耳粥还可以起到养生保健的功效，上文为我们详细介绍了莲子银耳粥的做法，相信大家都已经掌握了吧。