燕麦粥是很多人喜爱吃的，燕麦粥的热量比较低，过的选择它也不会有发胖的现象，尤其对一些减肥的人群，都是会以燕麦粥为主，燕麦粥的种类多，在吃的时候也是可以根据自己进行选择，那蔬菜燕麦粥是不错之选，这样的粥容易消化，而且含有的维生素比较多，利于人体各方面发展。
蔬菜燕麦粥的做法：
材料：燕麦片(不要加糖加奶的那种)，蔬菜(蘑菇、生菜、萝卜等)，牛奶，调料。
步骤：蔬菜切成适当大小;锅里放水(依自己能吃多少定吧)，等水半开的时候放蔬菜。水全开时放燕麦，待燕麦熟了，小火放牛奶。牛奶不要煮开，那样不好。(不放牛奶就依自己口味放调料)
其实这个“菜粥”最大的好处是因为用少量的燕麦就可以煮得稠稠的。我用克称称了一下，有30克的燕麦片就可以有粘稠的感觉。而至于30克有多少，不太好形容，大概有小半把就够了。
青菜的热量远远要低于主食，多吃点对人也好。把粥里放上牛奶很适合当早餐，一定要吃少量的咸菜，甜的口味容易引起胃酸。如果不喜欢甜的，可以放些喜欢的调料。我就放了些鸡精和每日富的蘑菇上汤。个人认为放牛奶和放调料是完全不同的两种风格，放牛奶偏西式。但不管怎么样，自己还是很喜欢的。30G燕麦热量还可以，但吃蔬菜的单调感也没有了。换用不同的调料也能让自己的味蕾新鲜一下。
对蔬菜燕麦粥的做法认识后，在制作这样粥的时候，要注意蔬菜在购买上要选择新鲜的，这样吃的时候，在对身体上不会有任何的影响，而且吃蔬菜燕麦粥的时候，早上是最佳选择，对身体一天营养所需有很好补充。