对于吃货来说什么最重要呢？你知道吗？让我们来回想一下，对于吃货到底什么最重要，好了让我来告诉你吧，对于吃货来说当然是吃东西最重要，当然，不是所有的东西都是好吃的，吃货对于吃的东西要求很高。我想问一下有人会做鹅蛋炒韭菜吗？好吧，我就不卖关子了，下面我们就来了解一下鹅蛋炒韭菜对我们的身体有什么样的好处吧。看看鹅蛋炒韭菜到底应该怎样做呢。
鹅蛋炒韭菜 原料：鹅蛋一只 韭菜150克 调料：色拉油 料酒 姜丝 盐味精适量 做法：1.鹅蛋加料酒、盐、味精打散，韭菜洗净切寸段。 2.锅烧热放一点油润锅，倒入蛋液转动，使蛋液均匀摊成薄饼，表面凝固后，轻轻翻面烧煎，取出切成条。 3.锅热倒油，放姜丝爆香，倒入韭菜快炒10秒钟，加盐、味精，倒入蛋丝，快速炒匀。 注意：1.煎蛋饼时油不能多放，只要锅里均匀沾上一层油即可，多了蛋饼不容易成形； 2.韭菜下锅后要大火快速短炒，放盐炒匀后即刻出锅，以免出水。
鹅蛋蛋白质含量低于鸡蛋 脂肪含量高于其他蛋类 鹅蛋中含有多种维生素及矿物质 质地粗糙 草腥味重 加入蒜蓉姜丝白酒制作后 味道独特，韭菜是最好吃的，尤其是小韭菜，也就是本地韭菜。韭菜的营养价值也是很高的，韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。鹅蛋炒韭菜味道非常好，比鸡蛋炒韭菜清淡。但是鹅蛋有腥气，打蛋液时候可以加入一点料酒去腥气。韭菜营养丰富，可与多种菜合理搭配，最常见的有韭菜炒鸭血、韭菜辣炒五香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉丝、韭菜炒猪肝等。其中，韭菜炒鸡蛋最为简单。那么，为何人们总是习惯用鸡蛋炒，而不是鹅蛋呢？据了解，很多人觉得鹅蛋腥味浓，怕影响口味。而其实鹅蛋营养更为丰富，韭菜炒鹅蛋是大家不可错过的一道营养美味菜肴。
以上就是鹅蛋炒韭菜的做法，韭菜不只是能与鹅蛋一起炒了吃，韭菜还可以与鸡蛋，虾皮同炒，味道也是好极了，对于我们重庆人来说呢，加上点辣椒与麻油的话，那味道真是好极了，所以我建议大家在家里的时候多多做菜，把自己做得好吃的菜分享出来，让我们这些吃货一同学习经验。让每一天过得更精彩。