青橄榄也成为青果，是日常生活中比较常见的一种东西，青橄榄长得体积不大，有绿色的果皮，而且里面还有核，对于这种东西，一般人不知道该怎么食用，其实，青橄榄的价值是比较高的，不仅可以食用，也是一种很好的药材，接下来我们就为大家详细的介绍一下青橄榄的吃法。
橄榄树半成熟的果实叫青橄榄,可以吃,完全熟透的黑橄榄也可以吃,青橄榄的脂肪和蛋白质含量更多一些。一般不是做菜是一种清口的小食品。
也可以把新鲜的青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，密封好，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。
橄榄萝卜瘦肉汤
主料:青橄榄250克，白萝卜500-1000克，猪瘦肉150克，生姜2-3片。
做法：
青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必切开，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右，调入适量食盐和生油便可。
上面的这些内容就是关于青橄榄的一些常见的食用方式，青橄榄做成的菜有很好的清热解毒的功效，比药物的作用还好，因为是药三分毒，如果大家可以通过食疗的办法治疗疾病的话是最好的，青橄榄的治疗功能很强大，大家可以适当的吃一些。