相信大家对于药膳鸡汤肯定不会陌生吧，药膳鸡汤不但味道非常的不错而且还能起到很好的养生保健功效，经常喝药膳鸡汤可以起到提高人体免疫力和抗疲劳的好处，此外药膳鸡汤还可以起到美容养颜等功效，所以我们要学习一下如何自制药膳鸡汤，下文我们给大家介绍一下药膳鸡汤的做法。
辅料
党参2根、当归1片、枸杞少许。
做法
1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；
2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
营养价值
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一道既美味又养生的汤，那就是药膳鸡汤，我们知道药膳鸡汤不但可以起到美容养颜的功效而且也可以起到抗疲劳等效用，上文为我们详细介绍了炖药膳鸡汤的做法。