在炎炎的夏日，大部分人是没有胃口吃饭的，尤其是那些比较热的东西，对于这种情况，俗称叫做“苦夏”。在这种情况下，凉凉的清爽的饮食是最受大家的喜爱的，冰粉凉虾就是其中的一种。大家想在家吃的话，就想知道制作方法，那冰粉凉虾的做法是什么?下面就关于这个问题为大家介绍一下。
冰粉凉虾的做法是什么?
用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。
主要原料:大米.水果.
做法:
1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.
2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.
3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.
4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁.
5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了。
上文就是关于冰粉凉虾的做法是什么的简单介绍，现在您知道了吧!在炎炎的夏日，吃上一碗冰粉凉虾，既消暑又解馋，可谓是两全其美呀!不过对于这种凉凉的食物，还是不鼓励大家多吃了，对于肠胃来说也是一种负担，不过合理的食用还是可以的!