我们可能每天都大鱼大肉，然后久而久之，就会吃腻，变得不想在吃肉，如果现在有一道清淡可口的菜一定会赢得大家的喜爱，清炒小瓜这道菜就是一个不错的选择，下面跟随一下文章来具体学习一下清炒小瓜的做法吧！
做法：
1小南瓜和青椒.南瓜洗净后，切成二半，用勺子把里面的瓢挖掉
2然后切成丝，用少许盐腌5分钟
3青椒也切成丝
4油锅烧热，先炒青椒
5稍炒几下，加入南瓜丝
6快速翻炒后，就可出锅
功效：
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，
南瓜南瓜[1]
护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
以上内容为我们介绍了如何制作清炒小瓜，我们都可以学着去做，这道菜简单易学，步骤也特别少，无论男生女生都能学会，快去试着做做吧！