​面食疙瘩汤的做法

相信大家对于疙瘩汤肯定不会陌生吧，疙瘩汤是一种常见的面食，疙瘩汤不但味道很好而且还含有非常丰富的营养，经常吃疙瘩汤可以起到提高人体免疫力和平衡营养等功效，疙瘩汤的做法有很多种，我们可以采用不同的食材搭配上面粉来做成各种各样美味的疙瘩汤，下文我们给大家介绍两道面食疙瘩汤的做法。

疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

做法一

【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

【制作步骤】：

1.加适量水，起锅上火。

2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。

3.鸡蛋打散备用，

4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

做法二

【食材准备】：面粉 200g， 葱1/2根（约200g）， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）， 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）

【制作步骤】：

1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤，那就是疙瘩汤，我们知道疙瘩汤不但味道很好而且还有很多种制作方法，上文为我们详细介绍了疙瘩汤的两种做法，相信大家现在都已经掌握了吧。