随着人们生活水平的提高，人们在餐桌上的选择也越来越多，由原来的萝卜白菜逐渐拓展到了其他的方面，有人喜吃陆地上的，那就有人喜欢吃海里游得。近些年来，海鲜作为一种新的食材逐渐出现在了人们的餐桌上。海鲜固然美味可口，可是怎样才能简单的做出海鲜呢？下面我就为大家介绍小海鲜的做法。
做法:1.蒸(可蒜茸蒸.豆鼓蒸)贝壳类的例如:扇贝.海白.生蚝可用蒜茸蒸.豆鼓蒸2.炒体积偏小点的贝类最适合炒,可加入生姜.葱段.青红椒丝炒3.白灼直接用盐水灼熟后,配调料蘸来吃4.煲汤根据口味喜好用不同的螺来煲汤5.锡纸锔直接用踢纸包好调好配料如姜盐等在放入锅中锔
做法：
1、冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干；
2、将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀；
3、调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘；
4、放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）即可。
其实海鲜的制作流程并不复杂，只要大家多操作几次，认真的记住每一个步骤，并且严格按照先后顺序，那么久一定能够做出美味可口的小海鲜了，以后也就不用只能在外面吃海鲜了，自己在家也能够尝试。