大家都知道在场的生活当中，大家对于美食是越来越越有研究许多的人喜欢自己在家里做出各种各样的美味食材那么接下来就是为大家介绍绞瓜炒虾仁的主要的做法，相信各位朋友不太了解那我就为大家来介绍一下
菜谱做法：
1.黄鳝剖杀好，用开水烫一下，将外表粘液洗净，切成寸段
2.蒜苗洗净，也切成寸段，红椒切丝,待用
3.起油锅烧热，先放入姜片煸香
4.然后倒入鳝段滑炒至断生，再加适量黄酒翻炒一下，盛出待用
5.锅里放少许油烧热，加入蒜苗略翻炒
6.再倒入已炒过的鳝段
7.再加老抽、盐,白糖翻炒入味加点红椒丝,鸡精，即可盛盘上桌啦
看完了以上介绍的这款，角瓜炒虾仁的做法，大家有兴趣的朋友们可以自己在家里利用空闲的时间，尝试做出，角瓜炒虾仁不仅非常的清爽可口，而且富含着虾仁的清香和角瓜的，爽口