今天来的各位朋友们介绍到的是茄子，茄子在日常的生活当中非常的常见，许多的年轻朋友们或许不知道茄子的方法，最正宗的都有哪些？那么接下来的这篇文章，就是为大家介绍关于烧茄子的做法最正宗的做法都有哪一些？
正宗烧茄子的做法步骤
1. 将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。
2. 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。
3. 将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。
4. 将锅里倒油（多到一些），烧热至油温8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬，即可。捞出备用。剩余的油倒出。
5. 在锅里到入1两油，葱花姜末。倒入3两水，酱油2勺，糖2勺，盐1勺、鸡精少许。加入湿淀粉。搅拌，汤汁变稠后放入茄子块迅速翻炒，待茄子块裹满汤汁，快速放入黄瓜、柿子椒片。
6. 最重要的！完成第5步时，倒入两勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起锅，装盘。
7. 最后将大蒜，拍剁成蒜末后，撒在茄子上。即可。
以上是哪个朋友介绍的烧茄子的做法，最正宗的做法， 说到了茄子许多的朋友们都爱吃可是许多年轻朋友们对于茄子的做法，那真的是一窍不通，今天为大家介绍的以上的这些烧茄子，最正宗的做法大家可以来学做尝试。