相信大家对于卷饼肯定不会陌生吧，卷饼是我们都很喜欢吃的一种小吃，卷饼不但味道很好而且还含有非常丰富的营养，经常吃卷饼可以起到平衡营养等作用。卷饼的做法非常的简单，卷饼是否好吃关键还是要看卷饼的馅，不过卷饼的面皮也是很重要的，下文我们给大家介绍一下卷饼的面皮制作方法。
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。
1.将面糊调到有很好的流动性，这样能将饼摊的更薄
2.锅烧热，均匀抹上油。避免粘锅。一汤勺面糊倒到锅中心，倾斜着把锅用转圈的方式，让面糊在锅内流动，形成圆形的面饼。
3.小火烘培至面饼卷边
4.将面饼翻面，注意动作轻，快。免的翻烂面饼
5.想要饼摊的厚一点，只需要把面糊调的稠一些就可以。做包裹馅料的面皮的饼当然就要薄一些咯。也可以根据自己的口味加点糖或盐做成有味道的面皮。我一般都做白味。因为有时候馅料的酱味道会比较重。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都非常喜欢吃的小吃，那就是卷饼了，我们知道卷饼不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃卷饼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了卷饼面皮的制作方法。