相信大家肯定都吃过椰汁九层糕吧，椰汁九层糕不但外观好看而且还非常的好吃，椰汁九层糕里面含有丰富的营养，常吃椰汁九层糕可以起到很好的养生保健功效，所以椰汁九层糕深受人们的喜爱，很多朋友在品尝到美味的椰汁九层糕时总是希望自己也可以在家里面自制出椰汁九层糕来，下文我们就告诉大家椰汁九层糕的具体做法吧。
1将木薯粉、粘米粉筛入容器中，倒入细砂糖、椰浆，搅拌几下，然后倒入温水，搅拌均匀。
2将1中的面糊过筛两次，直至糖全部融化，且没有粉状结块及颗粒。
3只要按照我的配方做，完成2后，正好得到1000ml的面糊，再取一个容器，将面糊分成400ml和600ml，分装在两个容器内。
4然后在600ml的面糊里，倒入半茶勺的班兰叶香精，搅拌均匀备用。
5煮一锅水，煮沸后放入蒸盘，我用的是不沾烤盘，如果用普通的盘子，可以事先抹下油方便脱模。然后先倒入120ml的绿色面糊，用勺子或刮刀使之覆盖住整个蒸盘底，然后盖上锅盖蒸3分钟左右直至凝结成固体。
6然后倒入100ml的白色面糊，同样用勺子弄平，使之覆盖住下面绿色这层。盖上盖子蒸3分钟左右直至凝固。然后交替的用同样方法，一层绿色，一层白色地蒸，直至用完所有面糊，正好是9层。
7等最后一层凝固后，继续加盖蒸10分钟，让所有的层收住成为整体。然后取出放凉。
9差不多放到不烫了，就可以脱模了，用手掰下糕的边边，就可以发现很好脱模，反过来一扣就可以了。
10从侧面看看，就可以看到一层白色一层绿色的层次，切开来就可以吃了。大口咬着吃，或是一层层撕下来吃都ok，哈哈。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的糕点，那就是椰汁九层糕了，我们知道椰汁九层糕含有丰富的营养，椰汁九层糕的做法也并不复杂，上文为我们详细介绍了椰汁九层糕的做法，详细大家都掌握了吧。