相信大家对于冰粉肯定是很熟悉的了，冰粉是川菜里面的一种，冰粉不但含有丰富的营养而且还能起到食疗的功效，冰粉有生津解暑和清凉降火的作用，此外常吃冰粉还可以起到补充营养等好处呢，很多朋友在品尝到美味的冰粉时总是希望自己也可以在家里面自制出冰粉来，下文我们介绍一下冰粉的家常做法大全。
冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!据考察，冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”!最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛!那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下!
1、先烧一壶开水
2、取冰粉粉放到容器中，倒入适量开水(一般比例：冰粉粉1g，开水1~1.2斤。如果是喜欢硬硬QQ的，可少加一点水，反之)
3、用勺子不停地搅拌1~2分钟，直到冰粉粉完全融化，看不到颗粒为止
4、放一边自然晾凉(大约需要1~2个小时，中间不要去动容器哦)
5、等冰粉彻底凉了之后，放入冰箱冷藏室冰镇1~2个小时
6、煮红糖水，晾凉，最好放入冰箱中冰镇一会
7、吃的时候，取冰粉放到碗中，再浇入红糖即可
在上面的文章里面我们介绍了一道四川小吃，那就是冰粉了，我们知道冰粉不但好吃而且还含有丰富的营养，冰粉的价格是非常便宜的，所以冰粉是一道性价比很高的小吃，上文为我们详细介绍了冰粉的家常做法大全。