汤的营养价值很高，常喝汤对促进人体消化，提高人体体质有很好帮助，不过在喝汤的时候也要注意，要适量的进行，有很多人因为喝汤没有节制，导致胃部变大，这样很容易造成胃部问题，所以喝汤也要有节制的进行，汤的种类较多，因此选择汤的时候可以根据自己喜爱进行，酸箩卜老鸭汤是很多人喜爱喝的，这类汤含有的营养元素比较丰富。
酸箩卜老鸭汤的做法：
材料：酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量
做法
1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用;
2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净;
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开;
4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂;
通过对酸箩卜老鸭汤的做法认识后，在制作这类汤的时候，要注意食材的放入，而且制作时间上也需要按照以上方法进行，对老年人人选择酸箩卜老鸭汤，在提高身体免疫力上有很好效果。