阳干鱼是一种武汉的美食，顾名思义，这是一种经过腌制之后放在阳光之下进行晾晒而制成的。在武汉这种鱼是一种比较知名的菜品，经过烹饪之后，原有的鱼腥味都会被去除，有好多平时不爱吃鱼的人对这道菜都赞不绝口。那么这道菜到底要怎样做才能够做到更加美味呢?在这里向大家详细介绍一下：
武汉阳干鱼的简单家常做法
原料：草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。
准备：把草鱼杀好剁成小块，用一点盐和适量料酒拌匀，放在太阳下晒上一天时间，白天晒上晚上就可以做来吃了。
武汉阳干鱼的简单家常做法与步骤：
1、把晒好的鱼块放锅里，先油煎一下然后盛出来。
2、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎，再放白糖、醋和黄豆酱炒匀
3、加少许水入锅，放入鱼块和鸡精，稍微焖一下就可以起锅了。
补充说明：
1、无辣不欢的朋友们可以放点干红辣椒段爆锅。
2、制作武汉阳干鱼不一定非用草鱼，用其它鱼类同样也可以制作美味的阳干鱼。
怎么样，想想这道菜，大家是不是很有食欲呢?要不要到厨房自己亲自试一试呢?尤其是那些不喜欢吃鱼的人，想不想试一试这种没有鱼腥味的鱼菜呢?大家可以准备一条鱼来亲身体验一下，或许会有你意想不到的收获呢!味蕾的盛宴即将开始!