饽荠是现在很多人喜爱吃的食物,这类食物对人体消化有很好帮助,而且吃饽荠也不会影响到身体各方面发展,所以选择它是放心之选,饽荠的吃法有很多,在对它制作前,可以先对它的制作方式进行认识,使得可以知道该如何制作饽荠最佳,同时制作也能够顺利进行。
饽荠的吃法:
荸荠饺
材料:荸荠又称“马蹄”、“马薯”等,肉质松脆鲜甜,有“冬春佳果”之称。荸荠久煮不烂,做成“荸荠饺”,软嫩的肉馅搭配爽脆甘甜的荸荠粒,软脆兼具,甘美可口。材料鲜肉馅占1/2,荸荠、葱占1/2鲜肉馅200克、荠200克、葱花15克调味料盐、味精、油
做法:
1、荸荠的皮削掉。
2、用菜刀将荸荠肉拍碎。
3、切末加调味料与肉馅及葱花拌匀。
小诀窍:
特点
馅心爽脆,汤汁清甜,鲜香甘美
贴士:牛肉荠饺
将牛肉剁成茸,放入容器内,加入胡椒粉、花椒水、葱末、蒜末、盐、味精及少许水,顺同一方向搅出黏性,加入荸荠末、香油拌匀即成馅料。
荸荠饭 材料:
荸荠6个,龙珠1/2杯,五榖米1杯,水1又1/10杯,盐1又1/2小匙,米酒2大匙,胡椒粉1小匙,糖1/2大匙
做法:
1.)荸荠洗净切片,厚度约为2公釐。
2.)将五榖米洗净,沥干水分,加入水后浸泡4小时备用。
3.)将所有的材料、调味料一起放入五榖米中,略拌匀,放入电锅中煮熟。
4.)开关跳起后,先不要打开锅盖,让荸荠饭焖15分钟左右,打开后,将饭轻轻搅拌均匀即可食用。
这些都是饽荠的吃法,在选择饽荠的时候,制作上都是可以根据以上方法进行,不过也要注意的是,在制作饽荠的过程中,食材的搭配也是很关键,很多人对饽荠制作时候食材选择都比较随意,这样很容易让饽荠的营养元素流失,吃的时候对身体不会有太多帮助。