泡椒凤爪是很多朋友都爱吃的休闲小食品，它最大的特点就是酸辣开胃，如果在你胃口不佳的时候来上一盘泡椒凤爪，一定会让你精神爽快，胃口大开的，而在市场上买来的自己吃着又不放心，那就自己动手做吧，凤爪内含有大量的胶原蛋白而不含脂肪，它不仅有美容的功效，也让那些爱美的人放心大胆的开吃了，今天小编就将自制泡椒凤爪的的方法介绍给大家。
食材
鸡爪：900克 野山椒：一瓶（360克） 白醋：200克 糖：3小勺 盐：10小勺
1.鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味
2.鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干
3.另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶
4.调入盐，大火烧开转中小火
5.煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火
6.将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉
7.准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒
8.再将冲洗过的鸡爪放
9.再放入一层泡椒
10.倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用
泡椒凤爪的制作方法就这么简单轻松上手，自己动手制作的既干净又卫生，吃着还放心，小编提示，如果想让凤爪更吃着入味，那就要多泡上几天，根据自己的口味而定。