辣鱼仔是一道能刺激汗液排量的下口菜，配上一碗香喷喷的大米饭或者面条都会让你的食欲大增，忍不住的吃了又吃。鱼仔可以用新鲜的小鱼油炸也可以用外面市场上卖的鱼干，都是很方便找到的。辣鱼仔风味独特，广受欢迎，特别现在做成的小零食更是获得了男女老少的喜爱。辣鱼仔制作的方法其实很简单，今天就告诉大家如何做出一道令人胃口大开的辣鱼仔吧。
原料：干鱼仔200克、辣椒、葱花、姜
1. 准备好干鱼仔，这是已经清洗过的
2. 准备辣椒粉
3. 把姜、油和鱼仔一起下锅炒制，约5分钟
4. 放入辣椒粉，用量依个人口味而定
5. 放入盐调味
6. 炒制完成
7. 放入水，煮一会，（也可以不煮）
8. 放上一把葱花提香，辣辣鱼仔就OK了，尝尝吧！
除了辣椒，其实可以根据喜爱，你可以在里面放上一些洋葱或者是酸菜，这样辣鱼仔的口味会变得更加的圆满。看到这里你是不是被腊鱼仔那香味刺激的直流口水了呢，辣鱼仔制作简单而且口味相当的棒，你是不是也准备一下，去外面的超市买上所需的食材大家一起动手做吧。