大家都知道，鸡翅是鸡身体上最为好吃的一个部分，虽然鸡翅上有不少的骨头，但是从鸡翅上吃到的那些软嫩的鸡肉也是一种享受，鸡肉的做法非常的多，我们平时在烧烤的时候吃的也很多，但是卤制的鸡翅膀味道也很好，接下来我们就为大家详细的介绍一下卤鸡翅膀的做法。
方法一
材料：鸡翅一包（10个）、蒜头 3 瓣、葱 1 根、辣椒 2 根、卤包 1 包、酱油 2 杯、酒 2 大匙、五香粉 1 茶匙、冰糖少许
做法：
1.鸡翅洗净之后放置一旁备用。（在关节处剪一小刀，这样更容易入味。）
2.蒜头去皮拍碎，葱、辣椒洗净切成丝。
3.起油锅，爆香蒜、葱及辣椒，放入鸡翅略炒一下，至表面呈金黄色。
4.将步骤（3）移入深锅中，加入酱油、酒、五香粉、冰糖、卤包、加水至淹过鸡翅为止，加盖以小火焖煮1小时即可。
方法二
配料：鸡翅，廖排骨浓缩卤料1包，水，干辣椒，花椒
做法：
1.鸡翅去毛根，洗净，然后过沸水后捞出待用。
2.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，生鸡翅泡半小时，炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸
3.在事先调好的卤水汁里放入鸡翅卤至熟透即可。
4.关火，让鸡脚在卤水中浸泡1小时，充分入味。
上面的这些内容就是关于卤鸡翅膀的具体制作方法，鸡翅在制作之前大家一定要清洗干净，把鸡翅中残留的一些物质去掉，做好卤汁以后一定要把鸡翅腌制一段时间，时间太短的话鸡翅无法入味，吃起来的味道就不怎么鲜美了。