相信大家在生活中都吃过八宝粥这种食物吧，主要是因为这种食物的味道很受我们的欢迎。对于饭人们一直是比较推崇的，一日三餐吃饭的话，营养的摄入也是比较的充足的，所以人们更加喜欢吃饭，对于饭的美味研究也就更加的深入。然而相信很多人没有吃过八宝饭吧?下面就一起来了解一下八宝饭的做法吧。
食材准备
上白糯米1千克，赤豆500克，桂圆肉25克，瓜子仁5克，糖莲子40克，蜜饯200克 八宝饭(15张)，蜜枣75克，桂花5克，白糖1.25千克，猪油200克。
制作步骤
1.将糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内，不要加盖，用大火蒸到冒气，米呈玉 色时，洒遍冷水，使米粒润湿。再加盖，继续蒸约5分钟，一见蒸汽直冒笼顶，即将米饭倒入缸中，加入白糖约400克，猪油和开水(约需400克)拌和。
2.将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅;将桂元肉撕成长条
;糖莲子一分二;蜜枣去核剁成泥，连同蜜饯、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗内抹猪油，将以上各色原料分别放在碗底排成图案，上面薄薄铺上糯米饭，中间放豆沙馅，再放上糯米饭与碗口相平，并轻轻抹平。随后把它放入笼屉，用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内，并呈红色时(约需1小时)，出屉覆入盘内(如不马上食用，可在冷却后再回蒸)即成。
以上就是关于八宝饭的做法，喜欢吃八宝粥的你，可以试试看八宝饭，一样的食材，不一样的烹饪方式，美味也是不一样的，在家中可以试试看，这样的美食值得你拥有，心动不如赶紧行动起来。美食是需要你的尝试的，赶紧行动吧。