辣椒炒土豆片的做法

发布时间:2015-04-08 1141人阅读

辣椒炒土豆片,大家一定不会觉得陌生吧,它虽然是一道很普通的家常菜,也没有什么特别昂贵的食材,但一样可以做出一道美味佳肴。可别小瞧土豆,它的营养价值也是很高的,具有抗衰老,预防中风的作用。而辣椒可以开胃消食,这两种蔬菜结合起来就使得这道菜营养丰富。那么,这道菜应该怎么做呢?

1、准备所需食材:土豆、红辣椒,青辣椒。

2、将土豆削去皮,用清水洗净。

3、然后将土豆切成土豆片,放装水的盆里浸泡10分钟左右。

4、将辣椒洗净,切成块装入碗中备用。

5、坐锅点火,锅中倒入植物油,油热,放入蒜末爆香,炸至蒜变金黄色。

6、再挥出土豆片倒入锅中翻炒。

7、土豆翻炒至七分熟,再将辣椒倒入锅中翻炒,放入盐,十三香,鸡精继续翻炒。

8、土豆片炒至熟,即可出锅,装入碗中食用。

这道菜大概花费的时间也不会太长,也算是简单的了。这里小编再给你说说做这道菜的一个小窍门,土豆片要切薄,这样一会儿炸起来才比较酥脆,但要注意火候,否则会影响土豆的色泽和口感。