鱼头顾名思义就是鱼的头部，鱼头不但可以用来食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃鱼头是可以起到很好的养生保健功效，所以鱼头深受人们的喜爱，常吃鱼头可以起到提高人体免疫力和健脑的功效，常吃鱼头还可以起到降低血脂和美容养颜等效用呢，鱼头有很多种做法，下文我们给大家介绍一下烤鱼头的做法。
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 等。
1.鱼头收拾干净
2.加适量盐
3.加胡椒粉
4.加生抽
5.加蚝油
6.里外涂抹均匀，腌制两小时
7.油热，下鱼头，两面大火急速煎黄
8.底油内放入葱姜蒜和大料煸香
9.煸香的葱姜蒜内放上生抽蚝油和清水
10.把煎好的鱼头放到另一厚底的锅中
11.把调好的汁倒在鱼头上，撒上辣椒面，中火烧二十分钟至鱼头酥烂，汤汁干即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鱼头了，我们知道鱼头不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃鱼头可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了烤鱼头的做法，相信大家都掌握了吧。