暑期快到了，像我们不喜欢出门的朋友，暑假对我们来说就是猛吃猛长得季节，在家变着花样制作各种小零食，窝在沙发里，吃着自己做的小吃，看着电视，很是惬意的。芝麻饼是少不了的，香香脆脆，吃了还想吃。今天给大家分享一下芝麻脆饼的做法。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用 2． 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 3． 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
用料
淡奶油 120g、低粉 120g、牛奶 100ml、糖 50g、酵母粉 2.5g、鸡蛋 1个（约50g)、芝麻 适量
做法
1.淡奶油加入糖打至7成发。
2.打发奶油加入鸡蛋，用打蛋器打至顺滑。
3.过筛低粉和酵母粉，与牛奶混合，觉得此时混合困难的话，先在牛奶中加入少量2，再慢慢多次的加入粉类，以免结成小面块，搅拌顺滑。
4.烤箱预热170度。
5.将3混合好的面糊和2的奶油混合均匀。
6.烤盘铺油纸，将饼干糊装入裱花袋在烤盘上挤出小圆堆或者直接用小勺将面糊铺在烤盘上，中间留一定的距离，在表面撒上芝麻，也可以将芝麻直接混合在面糊中。
7.烤盘放于烤箱中层，170度10分钟后，调至180度再烤5至10分钟，烤好后取出趁热撕去油纸，晾凉。
小贴士
1，直接将粉类与牛奶混合很容易结块，可以分次少量加入粉类混合，或者在牛奶加一点奶油后再混合粉类，或者交替的在牛奶中加入粉类和奶油来混合面糊。这是血的教训啊！！为了弄掉面疙瘩花了我足足半小时，累死了。
2，各家烤箱有所不同，烤制的后5分钟最好注意烧色，以免薄片烤焦，感觉四周很容易上色而中间还比较稀软就在烤盘下面再多垫一个烤盘隔热，适当延长烤制时间，可使饼干烤得比较均匀。
朋友们，以上就是关于芝麻脆饼的做法的相关介绍。芝麻脆饼的做法真的很简单，而且原材料都是家里最普通的最常见的，差不多每个假期我都会亲手制作，而且是零失败。逢年过节、送亲朋好友，相信都一定非常受欢迎。我相信试过的朋友也和我一样喜欢这个芝麻脆饼。