平时生活中我们都知道经常吃一些排骨，能够很好的帮助我们补充体内所需要的钙质，由于我们平时经常吃到的排骨做法就是红烧排骨，这样吃起来总是会觉得特别的油腻，其实如果我们将排骨搭配一些其他的食物进行制作，就会缓解它的油腻同时也会增加他的营养价值，其中排骨烧芋头就是比较好的一道美食，下面我们一起了解一下排骨烧芋头的做法。
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气[4]，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴
排骨烧芋头的做法:
主料
排骨芋头葱姜蒜香叶大料酱油（海天一品鲜）干辣椒花椒鸡精盐糖牛奶（蒙牛新养道）
排骨烧芋头的做法步骤
1.第一步挑选排骨洗净用盐、花椒、鸡精、大料、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒腌制半个小时
2.第二步倒油不用太多啊涨肉肉，放些糖等糖起泡泡就将腌好的排骨倒入翻炒
3.第三步翻炒变色后加入热水
4.第四步根据个人口味加入调料，和香叶。
5.第五步烧制中途要撇去浮沫，等肉熟透后倒入芋头，中火15分钟，最后加入一些牛奶，盒装半盒就好。
6.第六步根据个人口味决定芋头与肉的口感，等待出锅。
排骨和芋头都是我们生活中经常能见到的一些食物，而且排骨和芋头的营养价值都是极高的，如果将两种食物巧妙的结合在一起会使整道菜的营养价值提升很多，通过对排骨烧芋头的做法了解之后，我们平时在生活中也可以做出这样美味的食物给我们的家人一起食用。