随着生活水平不断的提高，很多家庭饮食也得到了很大的提升，有很多人错误地认为大鱼大肉是最营养的，其实平时在我们的餐桌上经常出现一些爽口的凉拌菜也是很好的选择，而且能够有效的增加我们的食欲，其中凉拌白菜心就是比较受欢迎的一个凉拌菜，它的味道比较清新，而且营养价值也是极其的丰富，做出来也是非常的简单，下面我们一起了解一下凉拌白菜心的做法是怎样的？
白菜心，大白菜内部的嫩叶，通常呈黄白色，有开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。
凉拌白菜心的做法
用料
大白菜心一个.香菜.葱.干红辣椒
凉拌白菜心的做法
1.白菜心切成细丝备用
2.香菜和葱切成碎末，干红辣椒切成小段备用
3.切好的白菜心和香菜葱末混合
4.起油锅，下入干红辣椒段小火慢炸出香味，直接泼到菜里
5.辣椒油和菜拌匀后，添加适量盐、糖和味精拌匀即可
小贴士
温馨提示：
1、粗壮的香菜根很好吃的哦，我都没有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接烧热油泼，香油、花生油、玉米油、橄榄油随自己喜好；
3、先用热油拌匀白菜心，再添加其它调味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、盐糖是基础调味，也可以添加凉拌酱油和米醋，两种滋味，不同的风格。不主张太多的调味，那样会掩盖白菜心本身的鲜、甜、美。
其实生活中想要是身体的健康，并不一定经常吃大鱼大肉才是最好的，平时多吃一些爽口的凉拌菜也是很好的选择，而且也可以作为早餐的配菜进行食用，通过对凉拌白菜心的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中也可以购买一些新鲜的白菜做一些爽口的凉拌白菜心进行食用。