很多的的小孩子喜欢吃巧克力夹心饼干，不光是能够保证孩子的营养所需，也能够保证孩子的饥饿的问题，因此很多的家长想要学习巧克力夹心饼干的做法，那么巧克力夹心饼干怎样制作?那么下面就请美食家来为我们介绍一下这个问题吧。
甘那许酱材料:(巧克力夹心)
f动物性鲜奶油200g
g苦甜巧克力170g(切碎片以利融解)
做法:
1.a+b用搅拌器打发.(颜色变淡.看起来比较蓬松).先用慢速搅拌避免糖粉飞扬(或者糖粉分次加入).
2.c加入(1).(若用桌上型搅拌器，可一起加入)低速拌匀.改中速搅拌.
3.d+e过筛.一次加入(2)中.用低速拌匀即可(不要搅太久.出筋会较难挤)
4.挤花袋套上9齿的挤花嘴.(我没有9齿的.用8齿Wilton21号.口较小.挤得有点辛苦).将(3)放入挤花袋中.在以铺烤盘纸的烤盘上挤出3吋长1吋宽的饼乾.(我挤连续S型.共挤四盘).要赶紧挤完.面糊放越久越难挤.面糊不可以冰.冷藏后难挤....挤好的饼乾可先放冰箱等待烘烤.
5.约用175~180度c烤10~15分钟(烤到2/3时掉转盘子方向).饼乾边缘著色大约就熟了.
6.在两片已放凉的饼乾中间抹上甘那许酱.放密封罐.需快速食用完毕(鲜奶油易坏的关系.若只夹巧克力可放久一些).
以上就是美食家为我们介绍的巧克力饼干的做法，按照上述的做法来制作，这样能够制作出很美味的巧克力饼干，这样小孩子就可以吃到美味的巧克力饼干了，并且巧克力饼干对人体也没有其他的伤害，因此不了解制作过程的可以咨询来解决。