随着现代生活方式的改变，很多上班族都习惯一日三餐在外面吃饭。但是，经常在外面吃饭很有可能给身体健康带来一些隐患，所以美食营养师建议大家，尽量在家中自我制作美味健康的菜肴。那么，为了帮助广大朋友提高厨艺以及尽享食物的美味，现在给大家推荐的是麻辣香锅的家常做法步骤。
麻辣香锅的家常做法
主料：莲藕 西兰花 莴笋 西芹 香菇 平菇 羊肉片 白豆腐干 娃娃菜 香菜
辅料：干辣椒适量 花椒适量 香叶适量 小茴香适量 葱段适量 大蒜适量 辣椒酱适量 黄豆酱适量 盐适量
麻辣香锅的做法步骤
1. 莲藕去皮洗净，切片；西兰花分成小朵，洗净备用；香菇平菇洗净撕成小块；莴笋去皮切成条状，娃娃菜、西芹洗净备用；白豆腐干切条状。把准备好的莲藕片、西兰花、香菇、平菇、西芹依次焯水，最后在开水中涮一下羊肉片即可。
2. 炒锅中放入油，比平时炒菜略多一些，把辣椒、花椒放入锅中，小火炒香。
3. 然后依次放入小茴香、香叶、葱段和蒜瓣煸炒。
4. 把没有焯过水的白豆腐干、莴笋和娃娃菜先放入锅中翻炒，再把其它焯过水的蔬菜一起放入锅中，加入适量辣椒酱和黄豆酱一起翻炒均匀。
5. 出锅前把羊肉片放入锅中翻炒即可，根据个人口味，可适量放入一点盐。
6. 盛盘，撒入一点香菜即可食用。
小贴士
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
在外面吃东西的时候，相信很多朋友都爱点麻辣香锅。而在这里美食营养师专门给大家推荐了麻辣香锅的家常做法步骤，有兴趣的朋友赶紧来学习动手制作吧。这里介绍的麻辣香锅的家常做法步骤其实并不难，只需要您花费半小时用心制作即可。