清炒土豆片虽然是生活中一道普通的菜肴，但如果讲究食物合理搭配与做法技巧的话，清炒土豆片的美味也是让人十分迷恋的。美食营养专家表示，如果在清炒的土豆片中加入一些尖椒会更美味营养。那么，没有尝试过尖椒土豆片的您，不妨去了解下尖椒土豆片的做法步骤是怎样的。
尖椒是辣椒的一种种类。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。由于南方多雨，空气潮湿，辣椒有祛湿功能，所以南方人均喜辣椒。
营养价值
辣椒含有丰富的维生素C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
尖椒土豆片
用料
主料：土豆适量 尖椒适量
辅料：猪肉适量
调料：色拉油适量 食盐适量 酱油适量 醋少许 味精少许 葱适量 姜适量
尖椒土豆片的做法
1.尖椒和肉片切片，土豆切片用水洗去上面的淀粉
2.葱姜炝锅，先炒肉片变色后下入土豆片，放入适量的酱油、盐和水焖几分钟，等土豆片7成熟的时候，放入尖椒合炒
3.出锅前点几滴醋和撒入少许味精即可
尖椒土豆片的做法其实是非常简单的，那么，平时爱吃土豆的您不妨来动手试试这道菜肴的口味，相信很多人都会对它的美味很满意。而在土豆中加入一些辣椒不仅是可以增加菜肴的美味，还可以起到美容、减肥、抗衰老、安神、开胃等功效作用。