很多北方人都喜欢吃焖饼，也都知道焖饼的做法，但是他们知道的并不全面，又要上班也忙，孩子们早上的早餐，就是吃焖饼，南方人一般吃馒头，但是如果吃过焖饼的人他以后都会爱上焖饼，焖饼的做法其实很简单，喜欢吃焖饼的学生们或者女士们先生们都可以来看一看学一学，它不仅是北方人爱吃南方人也爱吃，下面咱们都讲讲焖饼的做法。
主料：小麦面粉（300克）
辅料：大白菜（青口）（30克）小白菜（30克）鸭血（白鸭）（20克）猪肉（瘦）（20克）竹笋（30克） 韭黄（20克） 红萝卜（20克） 木耳（水发）（30克）鸡蛋（75克）
调料：盐（5克） 味精（2克） 胡椒（2克） 色拉油（50克）
步骤
第一步：起面。盛2-3饭碗面， 加入少许“安琪”高活性干酵母，调温水和面。和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。（大约需2小时）
第二步：将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒（考虑孩子， 可少放）。待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨）， 小火炖。
第三步：将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。
第四步：将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。
第五步：将锅中的汁盛出一小碗， 待用。
第六步：将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。
上面就是闷饼的做法，看着是不是比较简单呢，大家可以回家尝试做一下哦，喜欢吃焖饼的朋友赶紧收藏它呀，只要自己学会了焖饼，也不用出去买来吃了，既消费也不划算，还是自己做的饼好吃，有时间了可以作为家里面的人品尝哦，既廉价又好吃的东西，学生们早上也爱吃的焖饼，大家赶快行动吧，相信大家都已经学会了吧。