相信大家都喝过丝袜奶茶吧?是不是很好喝呢?那香醇的美味想想都觉得要流口水了。特别是在工作或者学习了一天以后,端上一杯香甜的奶茶,坐在书桌前读读报纸,看看电视,生活会多么的惬意。那大家想不想自己学会制作丝袜奶茶呢?这样我们不出门就能喝到好喝又经济实惠的丝袜奶茶了,下面就让我们一起来看一下丝袜奶茶的制作方法吧。
材料1:奶茶粉,是粉状不是叶状,用的是斯里兰卡产的红茶,有的叫锡兰红茶,有的叫西冷红茶,其实都是斯里兰卡的译音。通常是几种茶拼在一起,所以也叫拼配茶,一般出厂的时候已经拼配好
材料2:淡奶,黑白奶因为浓度高又够滑,是最常用的品牌,还有双喜和三花
材料3:白糖,白糖按重量1:1比例加水同煮,放一小块柠檬以防糖水凝结变硬,煮开后十分钟左右就可以了。?
工具1:茶袋,是用来过滤茶粉的,因为要放进铝壶里面焖茶,所以袋身比较长,茶袋用久了也就变成了咖啡色,很像女人穿的丝袜,丝袜奶茶由此而来。?
工具2:铝壶,配合茶袋一起用,铝壶特点是传热快,不易煮糊。??
工具3:有柄铝锅。
做法:??
1、煮茶胆,一般一斤水配十克茶粉左右,只是大概数,每个餐厅都有自己的份量,而且不同牌子的茶粉用水量也不同,份量定好之后用量具量就可以了。?
将水和茶粉放铝锅里同煮,水开后保持慢火煲3分钟。准备两个铝壶,将茶袋放进其中一个铝壶内,将煮好的茶水冲进茶袋里,再将过滤好的茶冲进另外一个铝壶,反复几次,直至茶粉完全出味,煮好的茶放在电炉上保温,喝热奶茶时可直接加糖加奶,一部分茶放冰箱里,喝冻奶茶时加奶加冰加糖浆就可以了,做冻奶茶一定要用糖浆,白糖是不溶化的。?
2、茶奶比例是7:3,这个也是大约数,须根据制作成本和客人口味而定,糖另下。一杯好奶茶是经过无数次反复试验出来的,茶的拼配、煮茶方法、选奶、等等都要考虑。
上面的文章为大家详细的介绍了丝袜奶茶的做法,其制作方法简单,怎么样,你学会了吗?学会了就赶快去试着做一杯吧。以后我们不出门也能自己做丝袜奶茶喝了。生活本来就是这么惬意。