水煮知道是谁发明的，但是它的鲜辣使得它在祖国的大江南北迅速的生根发芽，简单成长，不管是高级的料理店还是街边的大排档都可以看到它的身影。鱼肉营养健康，许多人都喜欢，把水煮和鱼肉结合在一起，就成为了我们喜欢的水煮鱼，水煮鱼做法其实不复杂，但是它独特的味道，却让我们流连忘返，今天我们就说一说水煮大头鱼的做法。
大头鱼功效
具有保护心血管、保胃美容、益智抗衰老的功效。
食材：大头鱼、大头菜、炸菜丝、油、盐、葱头。
做法：
1、把葱头剁碎。
2、大头菜剁碎。
3、鱼剁成一小块，不要太厚。
4、烧锅放油，把鱼块放下去慢火煎。
5、煎至两面金黄，半熟的状态。
6、这时候放下盐、大头菜、葱头。
7、倒入适量的水，盖上盖子煮上五分钟，最后把炸菜放进去就可以上锅了。
是不是很简单啊，水煮大头鱼保胃美容，延缓衰老，朋友可不要错过啊。在做水煮大头鱼的时候，鱼肉不宜煮久，要保持鱼肉的鲜嫩，你还可以根据自己的口味放入豆芽辣椒之类，怎么样，是不是已经想念它的味道了，有空你也可以试一下哦。