烫面蒸饺是一地道家常菜肴，在江苏地区广受欢迎，烫面蒸饺巨野清热去火、消食、活血、强身健体的功效。烫面蒸饺营养丰富，味道鲜美，做法也很简单，对于会做的人来说很简单，对于不会的人来它也有点复杂，下面我们就来学习如何做出一碗暖暖的烫面蒸饺。
豇豆功效
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
原料：
蒸饺馅：豇豆250克 、猪肉馅100克、盐适量 、蚝油适量、料酒适量、 生抽适量、白胡椒粉适量、 姜粉适量、香油适量。
蒸饺皮：中筋面粉400克、 热水
做法：
1. 锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。
2. 焯到豇豆变色关火捞出沥干。
3. 沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。
4. 猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。
5. 调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味。
6. 拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下。
7. 面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。
8. 取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘。
9. 把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。
10. 包成自己中意的造型。
11. 蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子。
12.盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。
烫面蒸饺中的豇豆具有润肠通便的效果，对于便秘的人来说这是一个不错的食物，你也可以根据自己的喜欢可以换成白菜、香菇等食材，只要自己喜欢，都可以去试一试。学到这里，是不是觉得很简单，现在要不要试一试给自己做上一碗养颜的家常烫面蒸饺呢。