我们很多人喜欢吃咖喱，咖喱是一种具有非常价值调味品的，这个在印度横行的食品，如今在我们中国也是进入了慢慢的轨道，这个也是食品行业的一个进步吧，更加是我们餐桌上大家的最爱，那么大家知道咖喱其实也是可以做火锅哦，大家知道做么？下面我们就一起来看看咖喱火锅的做法吧！
咖喱火锅的做法
锅底:
日式咖喱块1盒、黄油1/3盒（光明植物黄油）、土豆1个、洋葱1个、红椒2个、姜片5片、姜丝少许、蒜1瓣、枸杞及百合各少许、盐1勺。
配菜:
猪肉、豆芽、大白菜、菜心各若干。
做法步骤：
1、配菜洗净备用，大白菜切成段。
2、猪肉切片加盐、胡椒、鸡精、生粉、油、姜丝拌匀；土豆、红椒、洋葱洗净切块备用；枸杞、百合洗净温水泡开备用。
3、炒锅内放入黄油，小火化开。
4、炒锅内放入黄油，小火化开，加入姜蒜炒香。
5、加入土豆、洋葱翻炒。
6、加入适量水煮开后，关火。
7、加入整盒的咖喱块，直至完全溶化。
8、重新开火加入葱段、红椒。
9、将汤料倒入电火锅容器中，加入泡好的枸杞和百合，锅底就算完成了。（盐随水量的多少和个人口味加吧，我就加了一小勺盐。）
10、最后加入自己喜欢的配菜，即可。
O(∩_∩)O
鲜浓的锅底，加上清淡的配菜，清爽宜人~~
盛上一碗来~~~美味一如颜色让人愉悦~~
最近要减肥，咖喱热量大，所以配的素菜偏多哈~
小技巧：
1、咖喱火锅具南洋风味，肉类之外，也可加入海鲜，如草虾、墨鱼等，但要汆熟后食用。
2、没有清汤时，可用开水代替，椰浆有特殊香气及油质，所以清汤不需太油腻。
咖喱火锅的营养：
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的
3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能
4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5.咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
好了，上面就是我们关于咖喱火锅的做法了，大家看完是不是感觉咖喱做火锅，到底是什么样的味道呢？这个其实就是我们这道咖喱火锅的关键所在，也是我们平时喜欢吃的菜系之一，更加是我们口齿留香的绝味菜品，其实建议大家真的可以去尝试一下这个味道！