为了促进我们饮食的多样化，我们平时在生活中有很多食物是可以有多种变化进行制作的，其中胡萝卜丸子就是我们生活中比较受欢迎的一种食物，但是丸子属于油炸食品，有很多人对外面的油质并不是特别的放心，于是经常选择自己在家里进行制作，下面我们一起了解一下胡萝卜丸子的做法是怎样的？
胡萝卜丸子的做法
主料
胡萝卜 (2根) 面粉 (少许) 豆渣 (适量)
调料
色拉油 (适量) 精盐 (3克) 五香粉 (3克) 味精 (3克) 料酒 (5克) 葱末 (5克) 姜末 (5克)
1将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘中待用。
2将豆渣放入盘中待用。
3将胡萝卜丝，豆渣，葱姜末，鸡蛋，精盐，五香粉，味精，料酒放入容器内。
4加入面粉，搅拌均匀，成面糊状待用。
5热锅放油，烧至五成热时，将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸。
6将胡萝卜丸子炸成金黄色时，并漂浮在油面上。
7捞出，控净油分，装入盘中即可。
营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜
素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
随着各种小吃被频频曝出质量和卫生不过关，于是越来越多的人开始注重自己的饮食质量，通过对胡萝卜丸子的做法是怎样的了解之后，我们平时在家里也可以做出美味的胡萝卜丸子，而且我们也能够保证食物的卫生和油的品质，同时值得注意的是胡萝卜丸子属于油炸食品，尽量不要过多地食用，否则会对身体带来一定的伤害。