相信大家对于杨枝甘露肯定是非常熟悉的吧，杨枝甘露是我们常见的一种甜品，杨枝甘露不但好看而且还非常好吃，所以杨枝甘露受到了大家的喜欢，很多朋友在吃到美味的杨枝甘露时总是希望自己也可以在家里面自制出杨枝甘露来，其实杨枝甘露的做法很简单，下文我们介绍一下杨枝甘露的具体做法。
杨枝甘露是一种热卖的经典港式甜品，酸甜，浓郁，清凉，爽滑，可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。杨枝甘露也可以称为芒果柚子西米露，因为最重要的三种食材分别就是芒果、西柚和西米.另外分别是椰浆和淡奶油，用到这些材料做出的杨枝甘露，口感纯正，香浓甜蜜。
食材
大芒果1个(重440克，可用等量芒果代替)，西柚1/4个，西米60克，冰糖60克，椰浆100ml，淡奶油20ml，水100ml
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步骤/方法
1先来熬煮糖水，糖水的作用主要是为了增加甜味，可以根据个人的口味增减冰糖的用量，也可以用白砂糖熬煮，将60克冰糖加100ml水一起烧开小火慢煮15分钟至成糖液备用(或者也可以直接用蜂蜜代替)
2煮锅中放入半锅清水，烧开后再放入小西米转小火慢慢煮25分钟左右，此时西米中间的芯还略有一点白，关火焖5-10分钟至完全透明，冲冷水过滤备用;
3芒果对半剖开，将果肉分成两份，2/3用来打浆，1/3切成大小一致的小丁备用;西柚剥散和煮好的糖水一起备用;
4将2/3芒果放入搅拌机中，加入糖水，20ml淡奶油，100ml椰浆打成果浆;将煮好的西米铺在碗底，倒入果浆再铺上芒果粒，撒上西柚粒放入冰箱冷藏1小时以上即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种很美味的甜点，那就是杨枝甘露了，我们知道杨枝甘露不但好看而且做法也不难，我们只需要几个步骤就可以自制出杨枝甘露来，上文为我们详细介绍了杨枝甘露的做法。