相信大家对于华夫饼肯定不会陌生吧，华夫饼不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以华夫饼深受人们的欢迎，华夫饼含有丰富的原因，经常吃华夫饼是可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以我们有必要学习一下华夫饼的做法，华夫饼的做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出华夫饼来。
食材
A：蛋黄4个牛奶180g细砂糖30g融化黄油30g低筋粉180g香草精3-4滴
B：蛋白4个细砂糖45g柠檬汁和盐少许
步骤
1把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散加入细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅，浓稠状态，黄油隔水融化，再加入到打发好的蛋黄中拌匀。
2蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉拌匀。
3蛋白用电动打蛋器打至粗泡滴入几滴柠檬汁和盐，分三次加入细砂糖，把蛋白打至细泡的时候加入第一次糖，依次加入第二和第三，一直打至硬性发泡(图8)。
4取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀，再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用。
5模具先在煤气灶上预热，刷融化的黄油，倒入相应的蛋糕糊。
6烤的时候火以中小火为主，要时不时的左右上下移动一下，防止受热不均，烤至蛋糕两面金黄即可。
注意事项
1华夫饼可以直接食用，或是加点果酱或是酸奶类的也行哦。
2粉类要提前过筛哦，防止打结。
3在烤制的时候不要开大火，俺试过很快会焦掉。一直用中小火就可以，一个华夫饼的时间大约在5-6分钟左右。
在上面的文章里面我们介绍了什么是华夫饼，我们知道华夫饼不但好看而且还非常好吃，常吃华夫饼可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了华夫饼的做法，相信大家都已经掌握了吧。