我们平时由于饮食不当，总是会造成肠胃上的负担的，而这时候我们一般都是需要食用一些比较清淡的家常菜来清清肠胃的，而关于清淡的家常菜也是不少的，做法也是比较简单的，下面具体为大家介绍一些关于比较清淡的家常菜的做法，希望大家阅读一下。
素炒空心菜 主料： 空心菜 500克
调料： 盐 5克 味精 3克
大葱 4克 料酒 5克
大豆油 50克 各适量 制作方法
1. 将葱洗净切成末待用;
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分;
3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒;
4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。 蘑菇冬瓜汤 主料： 蘑菇(鲜蘑) 100克 配料： 冬瓜 50克 番茄 50克
粉丝 50克 调料： 番茄酱 15克
大葱 5克 姜 3克
盐 5克 味精 3克
香油 5克 各适量 制作方法 1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西红柿洗净后切片;葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切末。 2.汤锅架火上，放入素汤500毫升烧沸，投入冬瓜、葱花和姜末，烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐，煮熟后再加入番茄酱和味精，淋入麻油即成。
苦瓜炒肉丝 主料： 苦瓜 300克 猪肉(瘦) 50克 制作方法
1. 先将苦瓜切断，用盐腌制片刻;
2. 即除掉苦味，再横切成片;
3. 猪肉洗净，切成丝;
4. 取锅烧热，入油适量，等油热;
5. 下内丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水适量，焖烧10分钟; 7. 加入盐、味精调味，即可装盘。 酸溜土豆丝 土豆丝切丝，用沸水先将土豆丝去味，烧至5分熟，下锅，放入醋，盐等爆炒 (土豆丝加水先烧，也不容易粘锅) 谦° 回答采纳率:20.8%
2008-09-17 21:04 检举 素炒空心菜 主料： 空心菜 500克
调料： 盐 5克 味精 3克
大葱 4克 料酒 5克
大豆油 50克 各适量 制作方法
1. 将葱洗净切成末待用;
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分;
3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒;
4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。 蘑菇冬瓜汤 主料： 蘑菇(鲜蘑) 100克 配料： 冬瓜 50克 番茄 50克
粉丝 50克 调料： 番茄酱 15克
大葱 5克 姜 3克
盐 5克 味精 3克
香油 5克 各适量 制作方法
1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西红柿洗净后切片;葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切末。
2.汤锅架火上，放入素汤500毫升烧沸，投入冬瓜、葱花和姜末，烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐，煮熟后再加入番茄酱和味精，淋入麻油即成。
苦瓜炒肉丝 主料： 苦瓜 300克 猪肉(瘦) 50克 制作方法
1. 先将苦瓜切断，用盐腌制片刻; 2. 即除掉苦味，再横切成片;
3. 猪肉洗净，切成丝;
4. 取锅烧热，入油适量，等油热;
5. 下内丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6. 加水适量，焖烧10分钟; 7. 加入盐、味精调味，即可装盘。 雪菜冬笋 原料：新鲜雪菜、冬笋、白糖、淀粉各适量。
制作方法：冬笋切片过水，取出沥干水待用。热锅，加少量油，雪菜、冬笋一起入锅，加糖一小勺，1/3杯水，盖上锅盖，大火焖15分钟后，大火翻炒，勾薄芡，淋油，起锅，装盘。 红烧豆腐 原料：香菇、精肉、绢豆腐。
配料：淀粉、酱油、白糖、豆瓣酱、盐、鸡精、葱花各适量。
制作方法：
①香菇切片，精肉切丝，豆腐切块待用。
②酱油、豆瓣酱、白糖一起下锅，烧开。加豆腐，加1/3杯水，烧开后，用勺来回推滑豆腐，可淋少许油，不要加水。撒葱花，略翻一下。起锅，装盘。 原料：上好粉丝、新鲜芽白、蒜蓉、生抽、蚝油各适量。
粉丝芽白 制作方法：将芽白用开水烫至六七分熟，在鱼身上放泡好的粉丝、蒜蓉，再放上美味汁，用大火上笼蒸上四五分钟即可，味美菜鲜，汁略甜。
上面为大家介绍了关于比较清淡的家常菜的做法，上面为大家介绍了不少清淡的家常菜，适合大家偶尔清清肠胃。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!