青椒是我们常见的一种蔬菜，青椒不但可以用来食用而且食用价值还非常高，经常吃青椒可以起到很好的养生功效和保健的作用，青椒有促进消化和抗菌消炎等效用，常吃青椒还可以起到提高人体免疫力等功效呢，青椒有很多种做法，下文我们采用青椒搭配上瘦肉来做成青椒炒肉片。
青椒炒肉片做法一
1 材料：青椒4个、瘦肉250克。
2 切成片状的瘦肉内加入蒜、盐、酱油。
3 均匀搅拌，腌制20分钟。
4 锅中放油，切成条形的青椒倒入锅中翻炒。
5 下盐，翻炒几下，即装盘放置。
6 锅中放油，腌制好的瘦肉倒入锅中炒散。
7 放入葱煸炒。
8 倒入青椒翻炒均匀即可。
青椒炒肉片做法二
食谱原料
青椒炒肉片青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配 料： 植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。
制作方法
1、将青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块;肥瘦猪肉切成小肉片。
2、将油放入锅内，下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉上色，投入青椒块煸炒出香味，加少许水，开后，勾芡即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是青椒了，我们知道青椒不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃青椒有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒炒肉片的做法，相信大家都掌握了吧。