相信大家对于狗肉肯定不会陌生吧，狗肉是我们经常看到和吃到的一种肉，狗肉不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃狗肉是可以起到很好的食疗功效，狗肉有补肾和提高人体免疫力等功能，狗肉的做法有很多种，我们可以采用不同的食材搭配上狗肉来做菜，下文我们介绍一下红烧狗肉的家常做法。
材料：香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量;
1、狗肉2斤剁成块，碗装备用;锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份;
2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉;
3、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，检出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要;
4、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁;
5、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅;
在上面文章里面我们介绍了一种常见的肉类，那就是狗肉了，我们知道狗肉不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃狗肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了红烧狗肉的家常做法。