我的家人都喜欢吃炒红薯粉，尤其是我的爸爸酷爱吃这道菜的。久而久之 我们大家都喜欢吃，慢慢的我妈妈只要一有空就会做给我们吃的。我和姐姐总是一起抢着吃，可能我俩都随我爸吧所以我们都爱吃。而这道菜做法也是很简单的，大家想听不，就让我说说炒红薯粉的做法吧！
主料
红薯凉粉 (1小块) 小青菜 (几颗)
调料
自制辣酱 (1勺) 小葱 (2根) 姜丝 (若干)
厨具
炒锅
1自己制作的红薯凉粉，放凉倒出。
2红薯凉粉切块。
3小葱，姜切细。
4青菜摘好，洗净，备用。
5锅内放油，爆香葱姜。
6放入凉粉，稍微煎下。加一勺自己特制的辣酱。翻炒。
7加入青菜，继续翻炒，最后加盐（少量），五香粉，味精。可以出锅啦。
小窍门：
凉粉在制作的时候已经稍微加了点辣酱和盐，所以炒的时候辣酱和盐都可以少加点。
炒红薯粉的做法是不是简单易懂呢？这道菜已经成为民间流传的佳肴了，我们随处可见的。这道菜是人人都能动手做的菜，不过要做的好就要看个人修行咯。每个人都希望自己能做出好的菜来，也希望自己能吃到好的菜，吃的好才能健康，才能活的快快乐乐的。所以吃对于我们来说是相当的重要呀！