炒饼丝是我们经常能吃到的一种小吃，而且他的做法也是非常简单快捷，比较适合平时上班族由于工作繁忙没有时间进行正常饮食的朋友食用，炒饼丝也是一道很好的快手菜，它可以搭配些圆白菜进行制作，从而使它的营养价值也会变得更丰富，下面我们一起了解一下炒饼丝的做法是怎样的？
鸡蛋炒饼丝是以饼丝，鸡蛋，圆白菜为主材的主食名。
炒饼丝的做法
材料
饼丝，鸡蛋，圆白菜
配料
老抽，盐，白糖，葱，姜，蒜，油，料酒
方法
1、圆白菜切丝；鸡蛋放少许盐打散；葱姜蒜切片备用；
2、锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打 散，炒熟后盛出备用；
3、锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；
4、最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
小贴士
饼丝可以从面食店里直接购买，也可以自己买大饼回家自己切。
其实有很多具有特色的小吃做起来并不难，上面就是对炒饼丝的做法是怎样的介绍，我们平时在生活中也可以多制作一些炒饼丝来食用，而且它可以搭配不同的食材进行制作，通常我们吃到的炒饼丝都是搭配圆白菜，而且我们在制作的过程中也不需要耽误我们太多的时间。