夏天马上就到了哦，在炎热的夏天人们都是爱吃什么呢，到处都可以看到街边啤酒烧烤的地方呢，其实在傍晚的时候约几个好友一起来烧烤，或者是到街边的烧烤摊位来几瓶啤酒和田螺还有肉串是真的很美味哦，那么有些东西我们平时在家都可以做的，下面就是花螺的做法大全。
白灼花螺
材料:花螺，姜丝
做法:
1.开水中将姜丝煮沸。
2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。
3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。
辣酒煮花螺
材料:
（1），花螺1000克，（2），豆瓣酱2汤匙（30ml），沙嗲酱2汤匙（30ml），咖哩粉2汤匙（30ml），黑胡椒粉1汤匙（15g），胡椒粉1汤匙（15g），辣椒粉1汤匙（15g），花椒1汤匙（15g），陈皮1汤匙（15g），（3），麻油1汤匙（15ml），辣椒油1汤匙（15ml），绍兴酒4汤匙（60ml），鱼露3汤匙（45ml），玫瑰露酒4汤匙（60ml），炸蒜粒2汤匙（30g），红色指天椒碎2汤匙（30g），白砂糖1汤匙（15g），盐2茶匙（10g）
做法:
花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。
将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。
另一锅中倾入酱汁，将材料（3）放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。
小诀窍:
花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。
如果家中有酒精炉具，可以连同酒精炉点火上桌，保持汤汁滚沸。花螺吃完后，锅里的酱汁还可用来烫虾、蟹等海鲜。
上面这些关于花螺的做法大全大家都了解了吗，其实如果吃腻了外面做的可以自己亲自下厨的，这样的话可以更好的满足自己的胃口，让自己尝尝不同的口味，其实田螺分很多种类的，有的比较小，有的很大个，对于大个的一定要多炒一会，大家不妨按照上面的方法试试吧。