山药炖鸡的做法有什么步骤?山药炖鸡是非常有营养的，但是很多人都应该不知道这一道菜是怎么做的，学会做这一道菜对生活的饮食是非常有好处的，可以让身体摄取过多的营养，所以有时间的话，感兴趣的话，大家可以学习一下这一道菜是怎么做的，下面我们就看看我们要如何进行制作吧。
山药炖鸡的做法的健康功效：
山药：止泻、健脾、补肺
食材用料：
鸡一只(一年生散养公鸡)
山药一大根相克食物
菜谱做法：
1.白条鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块2.锅里热油，加葱姜(姜要去皮)炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水3.大火炖开，加几大片姜，八角1个，继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药，加盐4.继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可用手机看这道菜做法
山药炖鸡的做法的菜谱小贴士：
炖汤中方的姜片一定要去皮。鸡要用柴鸡，汤的口感才会鲜美。一年生散养公鸡油很少，肉质非常紧，至少要顿一小时以上，所以加水时要一次加足量。
人们对于山药的功效，一直众说纷纭。长期吃山药能延年益寿。尤其对于女性，山药有非常好的滋阴作用。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。But，药是山药，鸡是柴鸡。
柴鸡即是笨鸡。肉质坚韧，口感较柴，故名柴鸡。柴鸡营养丰富，有滋补作用，且用于炖汤时，味道非常鲜美，是饲料养成的普通肉食鸡与蛋鸡无法媲美的。
山药炖鸡对人的身体是有帮助的，经常吃这一道菜是可以提高自身免疫力的，这一道菜不仅仅有营养，而且也是很美味的，如果大家愿意的话，可以学习这一道菜是怎么做的，也可以满足一下自己的口福，提高自己的饮食的质量。