现在的人们在饮食上的追求已经不单单是吃饱这么简单了，对于营养和健康上更加的注重了。对于一些有着养生的菜肴都比较的喜欢，腰果芹菜就是其中的一种，大受大家的欢迎。那腰果芹菜的做法是什么?这是很多喜欢这道菜的朋友想知道的，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
腰果芹菜的做法是什么?
食材：250g芹菜、25G腰果、250g植物油、3g葱花、1g姜丝、2g精盐、2g味精、2000g水
步骤/方法：
1、植物油烧至6-7成热，放入腰果，炸至微微变黄色，捞出、沥油、晾凉后备用。
2、锅内放水，大火烧开，放入芹菜段，略烫
3、芹菜捞出备用。芹菜可以切段，也可以切成好看的菱形片。
4、锅内放25克植物油，烧至六七成热，放入葱花姜丝，炒出香味，至葱姜变黄后捞出。(可以不捞)
5、快速放入芹菜、腰果、精盐、味精，略为翻炒，快速出锅装盘。因为锅热，放久了芹菜会变色的。
注意事项：
1.炸腰果，火要小，防止炸糊。
2.烫芹菜，时间要短，也就十几秒就可以。
上文就是关于腰果芹菜的做法是什么的简单介绍，现在大家知道了吧!这道菜的做法是很简单的，就算是做菜新手也是能很好的完成这道菜的，而且腰果芹菜的营养丰富，是一道很不错的菜肴，在平时休息的时候，完全可以自己做一下，给自家餐桌增添一道菜肴。