水果营养价值极高且清爽入口，因此许多人在制作慕斯蛋糕时首选必选水果材料。那么水果种类繁多，不一样的水果做出来的慕斯蛋糕，口味不同营养价值也不同，在选择的时候要了解你所希望的蛋糕的味道是如何的？那么我们就一起来看一下水果慕斯蛋糕做法大全。
前一天准备好6寸威风蛋糕一个分成两片后先入一片草莓对半切开，沿着边放一圈剩下的草莓切碎放碗里用擀面杖压成泥加糖26克加柠檬汁一小勺5ML加牛奶一大勺15ML再加入一片熔化的吉利丁片后，搅拌均匀奶锅加水20克放糖10克小火烧开线状滴入打至大泡的一个蛋白内并打至全发（此为意大利蛋白霜）蛋白霜分次加入草莓糊里搅拌均匀后将淡奶油150ML加糖15克打至6分发后用约100ML与上图切拌均匀（剩下的用来裱花），看来我草莓用得太少了，到这里已经看不出草莓慕斯的红色了，本想出来粉红的效果只好下次了倒入拌均匀的慕斯再放上另一片蛋糕片再倒完剩下的慕斯并整平放冰箱4小时以上脱模后放在转台上裱好花，装点水果，大功告成！
芒果慕斯蛋糕吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；芒果去皮去核后用食品加工机打成泥。芒果果泥和糖混合，再加入牛奶加热，温热时加入泡软的吉利丁片，不断搅拌至吉利丁片融化，关火。鲜奶油和糖混合打至六分发泡，加入朗姆酒拌匀，最后与果泥糊混合拌匀倒入模具入冰箱冷藏至凝固，食用时表面用酸奶和芒果粒做装饰。
众多的水果慕斯蛋糕的做法是不是让你的眼都看花了我从盛泽，但是不着急，你可以一个一个慢慢的尝试，每次和你的家人或者朋友，做你所喜欢的水果慕斯蛋糕，在制作的过程中，不仅能促进家人或者朋友和你的感情创造出最美好的回忆。你不仅吃到了你爱吃的水果蛋糕，并且得到了不一样的时光。